肝功能異常患者在飲食上要多食用菌類食品， 如木耳， 香菇， 蘑菇等， 能提高免疫力;多吃新鮮蔬菜和水果， 增加VitC的含量;可適當吃些魚， 瘦肉， 牛奶及豆製品等。 少吃罐裝或瓶裝的飲料， 食品。 因罐裝， 瓶裝的飲料， 食品中往往加入防腐劑， 對肝臟或多或少都有毒性。 少吃海蜇， 烏賊， 蝦， 螺類等含銅多的食品。 肝臟記憶體銅過多， 可導致肝細胞壞死;而肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡。
除此之外， 肝功能異常的飲食要嚴禁飲酒， 吸煙。 酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，
需要強調的是， 乙肝患者肝功能異常應該從飲食方面保護肝臟， 保護肝臟， 總的營養原則是適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。 蛋白質必不可少， 但不要過多， 可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。 高脂肪會增加肝臟的負擔， 吃得太多還會導致脂肪肝， 人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。
最後， 關於肝功能異常的飲食注意專家還指出， 罐頭食品、油炸及油煎食物、速食麵和香腸等， 肝功能異常都不宜多食用。 因為， 罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。 油炸、油煎食物屬高脂肪食物，
下面介紹幾種乙肝的飲食療法， 又好吃而且又對改善病情有好處：
1、冰糖銀耳粥
銀耳含豐富的蛋白和人體必須得氨基酸及少量 紅棗含多種糖類， 提供肝臟各種營養和能量， 含有大量的維生素A、B2和C等， 能保脂類， 且含大量膠原物質， 能降低血脂和血液粘稠度， 消除自由基， 增加肝臟血液迴圈， 抑制脂肪的肝臟沉積， 保護肝細胞膜的完整。
2、紅棗枸杞子湯
護肝細胞膜抗氧化。 枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質、 能補血降壓， 抑制脂肪在細胞內沉積並促進肝細胞再生， 還可以降低血脂和膽固醇。 本品適用於肝硬化、脾功能抗進患者。
