想水滸傳中好漢們大口喝酒大嘴吃肉， 這肉很多都是牛肉的， 其實牛肉是一種很好的食物的， 所還有的營養物質是相當的有助於運動健康的， 人們在進行運動鍛煉期間， 可以多吃一些牛肉的， 這樣對人們運動健康是相當的有好處的， 也是備受人們信賴的， 有著科學依據的。
多吃牛肉可以很好的補充人體所需要的各種物質的， 這樣就可以很好的滿足人們的需要的， 讓人們變得更加的健康的， 牛肉中的維生素以及其他的一些無量元素更是人體所需要的， 還有一些蛋白質都是相當的有助於人們的體能恢復的。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
多吃牛肉對於人體的好吃是很多的， 多吃牛肉的人們身體也更加的健康， 更加的強壯的， 多種維生素等微量元素， 多種蛋白質和礦物質元素， 都是人們選擇牛肉作為食物的很好的證據的， 幫助人們在運動之後， 得到更加好的恢復的。
