我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習珍珠豆腐箱的做法。
1.121食材2
2.212食材1
3.1鍋中放入植物油燒至6-7成熱放入切好的豆腐塊炸至金黃色（要不停的翻動、以免糊鍋）
4.2豆腐切成長6釐米、寬3.5釐米、高3釐米的長方形。
5.12撈出控油備用。
6.21把控好油的豆腐塊的大面豎切一刀、不要切斷，
7.用自製的工具把豆腐囊摳出來即成一個箱。
8.摳出來的豆腐囊切碎備用。
9.1鍋中放油燒至6成熱， 放入蔥、薑末爆香。
10.2水發海米和水發木耳各5分之4切末、蒜苗、蔥、薑切末。
11.放入肉餡煸炒到8成熟。
12.放入切好的碎豆腐煸炒 成金黃色放入容器中。
13.把切好的海米、木耳、蒜苗放入炒好的餡裡。
14.再放入醬油、香油、味精、鹽攪拌均勻即成豆腐箱餡子。
15.把摳好的豆腐箱填滿餡子、擺到盤裡備用。
16.剩餘的5分之1海米、木耳撕成小朵備用， 黃瓜切菱形片、番茄切任意三角形、大蒜切片、鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。
17.鍋中放油燒熱、放入蒜片爆香。
18.放入高湯滾開。
19.依次放入番茄丁、水發海米、木耳、黃瓜片、鵪鶉蛋、少許醬油 、鹽、稍微煸炒一下。
20.放入白糖、料酒、香油、味精去腥提鮮、放入番茄醬、水澱粉勾芡 。
21.把填滿餡子的豆腐箱擺到盤裡、開鍋蒸5-6分鐘。
22.把炒好的料汁澆到豆腐箱上面即可。
不管你是做菜的新手還是老手，
