材料：
北蓍 4錢
陳皮 1塊
老鴨 1隻
黨參 4錢
蔥 1條
薑 1片
鹽 適量
水 適量
做法：
１、陳皮用水浸軟，
刮去瓤，
備用。
２、北蓍洗淨，
切段備用。
３、黨參洗淨，
切段備用。
４、蔥洗淨，
切段，
薑刮皮，
洗淨切一塊用刀背拍裂，
備用。
５、鴨洗淨，
除雜毛，
抹乾水，
將蔥、薑放入鴨腔中。
６、水滾，
放入所有材料煲滾後改用小火煲3小時，
落鹽調味即成。
功效：
行氣開胃，
增進食慾，
益氣養顏，
常飲能使面色紅潤。
鴨肉功能益胃、開胃、清心、健脾、補肺。
北蓍又名黃蓍，
功能補氣養血，
補氣益肝。
黨參又名防黨，
功能補中益氣，
養血，
增強體力。
蔥，
味辛平，
性溫，
能治傷風鼻塞，
兼可和胃，
