為了減肥， 很多愛美人士總是想方設法的節食， 避免肉類食物， 其實， 減肥也要有道， 如果因為減肥而造成營養缺乏， 那就得不償失了。 作為現代社會的愛美人士， 既要有骨感美， 又要有衣服健康的體魄。 那麼， 哪些蔬菜更適合減肥人士呢?相信很多人都不知道吧!
其實， 生活中， 便可以發現很多蔬菜， 不僅利於減肥， 而且也不會讓大家因為減肥而破壞健康， 比如：辣椒、韭菜、綠豆芽等， 但是也不是鼓勵大家吃素， 每日定量的肉類還是少不了的!下面我們就只列舉一些利於減肥的蔬菜。
1、辣椒：辣椒中含有豐富辣椒素。
2、韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化， 可促進腸蠕動， 有較強的通便作用， 從而可排除腸道中過多的養分。
3、綠豆芽：含水分多， 食人體內後產生的熱量少， 更不容易形成脂肪堆積皮下。
4、黃瓜：黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比， 其所含的營養成分較少。 而且， 黃瓜中含有的丙醇二酸， 有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
5、白蘿蔔：蘿蔔含有辛辣成分芥子油， 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用， 可避免脂肪在皮下堆積。
6、冬瓜：冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，
7、大豆及大豆製品：含有豐富的不飽和脂防酸， 能分解體內的膽固醇， 促進脂質代謝， 使皮下脂肪不易堆積。 有關專家認為， 醋豆裡的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪， 並能減少血液中膽固醇含量。 醋豆的制法是：將黃豆洗淨， 瀝幹水， 炒2—5分鐘左右(注意別炒焦)。 待冷卻後， 裝瓶， 倒入食醋淹泡， 加蓋封好， 一周後即可食。 每天早晚各吃數粒。
溫馨提示：以上介紹的有助於減肥的食品， 大家一定要合理的應用， 不要每天都吃這幾樣， 一定要注意營養的均衡。 最值得注意的是， 不要以為哪樣食品利於減肥就多吃， 不利於減肥就不吃， 減肥也決不允許偏食的。 大家一定要拿捏好這個度。
