醋是日常生活中常用的一種調味品， 又名苦酒、淳酢和醯,相傳是由古代釀酒大師杜康的兒子黑塔發明而來。 其性酸苦， 溫。 入肝經、胃經。 除了調味， 醋還有其他不為人知的神奇功效。
1、美容
每天洗臉時往水裡放一勺醋， 可以美白祛斑增加皮膚活力， 使皮膚光滑白嫩。 取醋， 甘油， 水按1:2:4的比例混合， 可以嫩膚美白、祛痘、祛斑， 是上佳的美容品。
製作醋蛋， 取1只雞蛋洗淨後放入一斤醋中， 密封， 一個月後雞蛋就完全融化在醋裡。 每天取一勺醋蛋液沖溫開水一杯， 早上空腹飲用， 祛斑效果驚人， 比幾百塊的祛斑霜還要好。
2、減肥
把花生、黃豆或黑豆放入醋中， 密封， 放置一星期。 食用醋豆可以減肥、美容、降壓、軟化血管， 適合高血壓、冠心病、肥胖人群食用。
3、失眠、便秘
一勺醋放入約250ml的溫開水中， 睡前喝一杯， 可以很快進入睡眠， 提高睡眠品質。 此外喝溫醋水還有潤腸通便的功效。
4、頭皮屑、發質枯黃
每天用40%的醋水溶液洗髮， 一至兩周後頭皮屑大減且頭髮柔順。
5、腹脹、醉酒
暴飲暴食後感腹部脹滿可以喝一杯淡醋水， 寬中理氣， 助消化， 還可以解酒。
6、昏迷
用侵過醋的毛巾捂住鼻子可以刺激昏迷者， 使其蘇醒。
7、暈車
乘車前喝一杯淡醋水可以預防暈車。
食醋有諸多好處， 經常食醋有養生保健的功效， 但脾胃濕甚、痿痹、筋脈拘攣及外感初起者忌服， 且不可與茯苓、丹參同服，
