說到了枸杞想必很多人一定並不陌生， 枸杞的性味平和， 可以幫助人們滋陰補腎， 調理氣血， 特別是現在工作壓力大， 平時生活非常的緊張， 時不時的腰酸背痛腿抽筋， 常吃枸杞可以延年益壽， 而且有效的可以利用枸杞來調節身體， 那麼枸杞如何吃才能夠發揮功效呢， 下文中為大家介紹一道枸杞炒蝦仁有哪些做法呢？
原料
河枸杞炒蝦仁
枸杞炒蝦仁
蝦仁500克、枸杞子(幹)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水澱粉、幹澱粉、花生油、雞蛋清、蔥、薑。
製作
1.將河蝦仁洗淨， 控幹水分;枸杞子洗淨， 用少許開水泡上;蔥、薑拍碎放入碗中，
2.將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、幹澱粉漿拌上勁， 放入5~6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、蔥姜水， 兌成炒菜汁。
3.取鍋置火上， 燒熱倒入少許花生油， 把鍋四周都沾上油， 倒出， 再到入花生油， 燒至六成熱， 把漿好的河蝦仁， 用少許油抓散(防止粘在一起)， 放入油鍋內， 滑熟， 倒入漏勺內控油;原鍋上火， 倒入炒菜汁和泡枸杞子的水， 將河蝦仁下鍋連翻幾下， 撒上枸杞子， 淋上熱油， 起鍋裝盤即可食用。
功效
因為枸杞味甘， 性平， 入肝、腎、肺經， 有滋補肝腎、明目、潤肺的功效， 對肝腎不足所致腰酸遺精、頭暈目眩、視力減退、內障目昏、消渴等有一定的食療作用。
對陽痿、腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下等有一定的食療作用。 二者搭配有補腎助陽之功效， 並且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等症有一定的輔助食療作用。
上文這一道枸杞炒蝦仁做法是不是很簡單呢？蝦仁當中含有的鈣物質， 可以給予人體滋補， 同時又可以幫助人體調節心肺功能， 包括氣管哮喘等疾病， 還有陽痿早洩， 也是有著不錯的治療功效， 同時這一道菜當中還可以幫助女性調理月經不調。
