泡蘿蔔老鴨湯的做法

很多人都是家裡的獨生子女， 他們的長大， 都是父母的庇佑。 而成人之後， 脫離了父母的懷抱， 他們很多人都不會吃飯了， 因為沒人做了。 面對這樣的現實， 你肯定不願意被餓死吧， 所以你只有自己動手。 現在， 小編就先來教大家如何做好泡蘿蔔老鴨湯。

1.老壇蘿蔔切段、老薑切片拍開。

2.老鴨去血水後洗淨。

3.熱鍋倒入適量植物油。 不要多放， 能讓鴨塊均勻沾到即可， 下鴨塊炒制。 炒制過程中加入適量料酒。 至料酒氣味消失起鍋， 轉燉鍋。

4.用炒制鴨塊剩下的餘油炒制薑片、泡蘿蔔段。 至水汽變少起鍋。 和餘油一併倒入燉鍋。

5.大火煮開後， 倒入啤酒。 大火沖沸半小時後轉文火燉3-4小時。 具體視鴨而定， 越老的鴨子燉制時間越長。

天天下館子， 不僅浪費金錢時間， 而且還“浪費”了健康。 所以在掌握泡蘿蔔老鴨湯的做法之後， 如果你能獨自做好它， 才能夠活得健康一點。