今天小編要給大家介紹的是藍莓的營養價值及功效與作用， 眾所周知， 藍莓是一種典型的保健水果， 很多人都喜歡吃;當然， 藍莓顯著的食療價值、酸甜適口的味道、小巧可人的樣子， 誰會不喜歡;以下內容希望能為大家提供説明。
藍莓的營養價值：
1、藍莓的果膠含量很高， 能有效降低膽固醇， 防止動脈粥樣硬化， 促進心血管健康;
2、藍莓含花青貳色素， 具有活化視網膜功效， 可以強化視力， 防止眼球疲勞;
3、藍莓富含維生素C， 有增強心臟功能， 預防癌症和心臟病的功效， 能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，
藍莓的功效：
1.降低膽固醇可以減少得冠狀動脈疾病的機率， 進而預防心臟病發作及中風。
2.維他命C是抗氧化劑， 可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症。 此外， 它還能增強對感染病的抵抗力。
3.鉀能幫助維持體內的液體平衡， 正常的血壓及心臟功能。
藍莓的作用：
1.藍莓含有許多具有健康療效的物質。 這些物質包括果糖， 纖維素， 維生素和抗氧化素。 目前看來， 抗氧化素在預防和延緩諸如癌症、心臟病和年齡老化等疾病方面起了決定性作用。
2.藍莓的外型雖然小， 營養威力卻非常大， 也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。 藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，
3.藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素， 特別是花青素， 在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症， 以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面， 扮演了重要的角色， 同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
4.藍莓也含有另一種抗氧化劑-鞣花酸， 能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。 藍莓並含有豐富的果膠， 這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便秘;藍莓所含的單寧酸， 則可以減輕消化系統的發炎症狀。 而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌， 促進泌尿道健康。
溫馨提示：通過以上藍莓的營養價值及功效與作用介紹， 我們可以更加確定藍莓的保健價值有多高，
