紫蘇原本是一種中藥對於緩解疼痛， 鼻塞和頭痛有著非常好的功效， 紫蘇又被稱作是蘇葉， 有效的可以調理女性身體當中的氣血不足， 還有月經不調對於治療身體方面有著很不錯的功效， 我們經常會聽說的一道紫蘇煮雞蛋的藥方， 這一道藥方到底對人體來說其他怎樣的作用呢?我們就來瞭解一下。
藥膳食療
民間早有“春寒凍人不凍水”的說法， 所以早春時節更要當心寒冷引起的風寒。 紫蘇葉燉蛋， 有解表散寒、行氣和胃的功能， 可以緩解風寒引起的感冒、鼻塞頭痛、咳嗽等症狀， 經常吃可以提高人體免疫力。
紫蘇葉又稱蘇葉， 《本草綱目》記載其可以“行氣寬中， 清痰利肺， 和血， 溫中， 止痛， 定喘”。 蘇葉性味辛溫， 具有發表、散寒、理氣、和營的功效。 對治療風寒感冒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等有不錯效果， 搭配生薑效果更佳。 搭配雞蛋食用， 能在散熱的同時補氣， 增強人體的抵抗力。
蘇葉燉蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效， 但蘇葉燉蛋食療效果更好。 紫蘇葉燉蛋解表散寒方：取50克紫蘇葉煎水， 雞蛋2個打勻， 準備適量生薑末或者生薑絲， 等煎劑冷卻後將蛋液、薑絲倒入， 充分攪勻， 放入蒸鍋蒸燉。 燉之前可根據個人口味加入適量的油、鹽調味。
另外， 針對經常會有人因為用嗓過度或者勞累而出現嗓子喑啞的狀況， 聲音嘶啞，
中醫認為， 雞蛋味甘， 性平， 具有滋陰養血、潤燥的作用， 可從根本上改善患者血虛、陰虛的症狀;醋性溫、味酸苦， 具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效， 而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛， 醋可有效減輕患者的上述不適， 且據《本草綱目》記載醋能“理諸藥”， 醋與雞蛋共同煮食， 在功效方面可起到協同作用。
以上為大家介紹的這一套， 紫蘇煮雞蛋有效的可以緩解嗓子幹癢痛， 還有可以緩解咳嗽， 聲音嘶啞， 吃紫蘇煮雞蛋有效的可以， 止咳化痰， 對於肺氣腫和氣管炎效果有著非常不錯的功效。
