我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做三絲敲魚湯， 真的是非常享受。
1.將鮸魚去鱗去內臟洗淨， 瀝幹水份。
2.切掉魚頭， 從背脊部下刀， 去骨批出兩大片魚肉， 再將魚肉片成若干薄片。
3.案板上撒幹澱粉， 將魚肉兩面也抹上生粉或者澱粉， 用啤酒瓶反復敲打魚肉， 一邊敲， 一邊往魚肉上抹澱粉， 直至把一片魚肉慢慢敲成薄薄的一大片為止。 以此類推， 將全部魚肉都敲成薄片。
4.鍋中放水燒開， 將敲好的魚皮放入燒開煮熟， 浮起即熟。 撈起來， 馬上放入冷水裡冷卻。
5.冷卻後， 將敲魚皮取出， 控幹水份， 切成長條。
6.鍋中放水燒開， 放入醃制過的豬肉絲、香菇絲、筍絲、薑絲、胡蘿蔔絲、小青菜、蔥段， 最後放入切好的敲魚皮， 加入少許料酒、鹽、胡椒粉、味精進行調味， 燒滾就好了， 不宜煮過久。 出鍋時淋上香油、一勺米醋。 裝盤上桌。
現如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了， 為什麼呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題， 而這個問題需要你自己來解決。 今天， 得知三絲敲魚湯全部做法的你， 可以真正改變自己了。 去， 走進廚房， 徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
