材料：
木耳50克(發泡)， 雞肉500克， 紅棗10枚， 薑、料酒、鹽各適量。
製作方法：
1、雞肉洗淨切塊， 置於沸水裡煮3分鐘並去除浮沫;
2、雞肉撈起後， 置於燉鍋內加水、薑、料酒、紅棗和洗淨的木耳;
3、用武火煮沸， 再用文火燉煮至熟爛， 加適量鹽調味即可。
功效：
黑木耳性平味甘， 有補氣益智生血作用。 黑木耳含有多種人體所必須的營養成分， 含少量脂肪， 所含的磷脂為卵磷脂， 卵磷脂可軟化血管， 減少血液凝塊， 有防治冠心病的作用。
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