甜瓜又叫香瓜， 是人們生活中常見的水果， 因其營養價值豐富， 味道甜美， 而受到不少人的喜愛;很多人都只知道甜瓜是一種水果， 卻不知道， 它也可以成為餐桌上的美味佳餚;今天小編要給大家介紹， 甜瓜眾多做法中的一種——醉釀甜瓜。
醉釀甜瓜的材料：
糯米100克、甜瓜1000克、蓮子100克、蘋果100克、蘋果脯100克、葛仙米10克、香蕉50克、橘子50克、金糕50克、白砂糖30克、糖桂花10克。
醉釀甜瓜的做法：
1.將蓮籽用熱堿水搓洗乾淨， 去皮芯;
2.將蓮籽裝碗內蒸爛取出;
3.糯米洗淨， 裝碗內加水， 蒸爛取出晾涼;
4.葛仙米用水浸煮去泥沙;
5.蘋果削去皮核切小丁;
6.黃桂(糖桂花)用開水化開濾渣;
7.將白糖放鍋中加水500毫升熬化， 加黃桂倒大碗內晾涼;
8.將醉瓜(甜瓜)從頂部削平豎起， 再從瓜蒂下1/4處切開， 掏去籽， 挖削出2/3瓜瓤， 切成小丁;
9.將瓜口剖成蓮花瓣;
10.在瓜身上雕圖案或刻上字;
11.然後將糯米及各種丁裝在瓜內， 加白糖水， 盛放盤中即成。
溫馨提示：經常鮮食甜瓜或甜瓜製品， 有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動， 促進內分泌和造血機能。
