炸醬麵對於現代人來說是一種很方便的食品， 炸醬麵的做法簡單易學， 醬香濃厚， 又很爽口， 既便利又開胃， 這對於生活在快節奏的現代沒時間按時吃飯的上班族還有學生党們是極其方便的， 加上酸酸的番茄， 更為炸醬麵增添了另一種風味。 今天小編要介紹的是番茄炸醬麵的做法和這道面的一些功效與作用……
準備材料
番茄適量 五花肉， 2個 麵粉， 適量 菠菜汁， 適量 胡蘿蔔汁， 適量 清水， 適量 洋蔥 ， 半個 甜麵醬， 20g 大醬， 60g 白砂糖
製作步驟：
1.番茄洗淨去皮， 切成小丁。
2. 洋蔥、五花肉分別切成小丁待用。
3. 將胡蘿蔔、焯燙的菠菜榨成汁，
4. 揉成光滑略硬的麵團， 放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
5. 番茄2個、甜麵醬20g、大醬60g、白砂糖4勺混合拌勻。
6. 鍋置火上小火下入五花肉煸炒。
7. 煸至肥肉微黃出油， 加洋蔥碎煸香。
8. 倒入番茄塊轉至中小火不停翻炒。
9. 翻炒至醬汁紅亮濃稠即可。
10. 麵團取出後擀成薄片， 撒上麵粉疊成若干層。
11. 刀切成細麵條， 抖散待用。
12. 玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝幹。
13. 鍋中水燒沸， 放入麵條攪散後煮至斷生， 撈出用冷水過濾幾下冷卻， 盛在碗內。
14. 將番茄炸醬添入面碗中， 撒上玉米粒即可。
以上就是小編帶來的番茄炸醬麵的做法步驟。 番茄的酸甜口味， 混著醬香絕對是舌尖上的美味， 值得品嘗， 方法也非常簡單， 想想麵條上淋著黃黃的番茄炸醬汁，
