芹菜花生米的做法

材料：

芹菜、花生、胡蘿蔔、薑絲、鹽適量、味精少許、香油適量。

做法：

1、芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的， 它的根部很髒， 要多洗幾遍。

2、葉子摘下來棄之可惜， 用來涼拌、烙雞蛋餅， 蒸布拉子都是不錯的選擇， 因為葉子的營養比徑更豐富。

3、花生、胡蘿蔔的量不要多於芹菜。 (也可根據自己的喜好加入)

4、切的形狀可以隨意， 花生在清水裡泡一天， 去掉紅皮，

5、鍋裡放涼水， 燒開後放一點鹽， 這樣會使菜的顏色翠綠誘人。

6、然後分別在開水裡焯一下， 花生要多煮一會。

7、將焯好的芹菜放在漏勺裡控幹水分。

8、然後將花生、胡蘿蔔、芹菜放一起， 拌入調料即可食用。

美味又營養的涼拌芹菜花生米的做法， 就介紹完了。 喜歡吃涼菜的朋友一定不能錯過這道美味、健康的養生菜肴。