當今在快節奏的生活環境當中， 很多人總是不斷的忙碌工作忽略自己的日常飲食， 這樣總是會導致出現腸胃疾病， 對健康的影響是非常大的， 但是平時多吃些麵食就能起到很好的養胃作用， 其中炸醬麵就是比較受歡迎的一種， 並且還能製作出不同的口味， 下面一起瞭解下 炸醬麵怎麼做簡單又好吃呢。
炸醬麵怎麼做簡單又好吃呢
家常炸醬麵
【材料】：雞蛋兩個， 豆瓣醬400g， 麵條若干（依食量而定）， 芝麻醬若干， 蒜末若干， 黃瓜一根， 胡蘿蔔一根， 沙拉油50ml（依口味食量增減， 油多點會有香味）
【做法】
1、雞蛋攪勻備用，
2、沙拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。
3、將雞蛋放入鍋中， 用筷子順時針攪拌， 油最好沒過雞蛋， 由於攪拌雞蛋行程細小的顆粒， 攪動的越快 雞蛋顆粒越小。
4、待雞蛋金黃後， 將豆瓣醬放入鍋中， 用筷子或者炒勺攪動， 注意鍋中的油量， 個人傾向多方油， 讓豆瓣醬的上層汪著一層油， 大約10分鐘左右， 聞到香味， 醬料就可以出鍋了。 可以放些味精提味。
5、麵條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裡， 放入醬料黃瓜絲胡蘿蔔絲， 一碗家常炸醬麵就做好了。 特別適合在外打工的白領食用， 方便好吃。
韓式雜醬面
【材料】：五花肉一斤切丁， 黃瓜丁適量， 青椒丁適量， 洋蔥丁適量， 蘿蔔丁適量， 真味春醬300g， 面1000g（這些都是參考分量，
【做法】
1．豬肉丁用料酒和澱粉醃15-30分鐘。
2．鍋中放油倒入醃好的豬肉丁， 炒變色加入所有的蔬菜丁， 倒入小半杯水， 炒熟後倒入春醬， 再炒五分鐘出鍋。
3．麵條煮熟， 撈出過一遍冷水， 瀝幹水份， 加入炸好的肉醬， 加些黃瓜絲就可以吃了（也可以加些豆芽， 隨自己喜歡）。
上面就是對炸醬麵怎麼做簡單又好吃呢的介紹， 通過瞭解之後我們平時可以按照上面的方法進行製作， 並且炸醬麵對於上班族來說也是非常好的選擇， 這樣能用很短的時間保證我們的飲食品質。
