黃魚蛤蜊濃湯的做法

做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好黃魚蛤蜊濃湯。

1.黃魚剖殺清洗乾淨， 擦去水分， 兩面各劃3刀， 均勻抹上少許鹽醃制；火腿、生薑切薄片， 大蔥切段， 金針菇撕開， 蕃茄開水燙一下去皮切成片；

2.鍋中放油燒滾熱後， 放入黃魚兩面煎至微焦， 加入生薑及大蔥段一起煎香；

3.加入足量熱水沒過黃魚， 同時加入火腿片蓋上鍋蓋中火煮5分鐘，

4.接著加入金針菇繼續煮2-3分鐘，

5.最後加入蛤蜊和蕃茄煮1分鐘即可， 出鍋前調入鹽、白胡椒粉調味。

這道黃魚蛤蜊濃湯並沒有大家想的那麼難， 只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴， 主婦們喜歡做菜的朋友， 趕快去試試今天小編介紹的這道菜。