山藥排骨湯不僅味道鮮美， 還具有氣血雙補的功效， 建議大家生活中經常食用， 下面給大家介紹它的做法步驟， 還不會的朋友趕緊動手學習一下吧!這是不能錯過的美味哦!
山藥排骨湯的材料：
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,薑15克
山藥排骨湯的做法：
1. 將排骨切成5釐米的條， 放入沸水中汆約5分鐘， 洗淨， 瀝幹水分;
2. 芹洗淨切段;
3. 取一炒鍋， 放入清水、排骨、蔥、薑、酒、芹菜， 用中火燒開， 轉為小火燉， 放入花椒;
4. 將山藥去皮切成塊後放入沸水中汆一下， 撈起;
5. 待排骨燉至5成熟， 放入山藥燉3小時， 待排骨酥爛時， 揀去蔥、薑、芹菜， 放入鹽、味精、胡椒粉即可。
小帖士-健康提示：
1. 山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質， 極易消化， 所含營養素可為人體所吸收， 能有效改善體質虛弱與消除疲勞;
2. 婦女有貧血、白帶或習慣性流產者， 可利用山藥來改善;
3. 此湯不僅可開胃， 亦能補充體力， 增加身體的抵抗力。
