茭白炒雞蛋一聽這名兒就是特別營養的菜肴， 當然茭白炒雞蛋的特點遠遠不止這一個， 其簡單的做法、鮮香可口的味道等等， 保證讓人吃過一次還想吃第二次， 別的不多說了， 趕緊來看看它的做法吧。
茭白炒雞蛋
原料：雞蛋2枚， 茭白150g， 紅椒少許， 蔥末， 鹽， 雞精適量。
做法：
1、雞蛋加少許鹽攪勻， 茭白刮去皮切絲， 紅椒切末。
2、鍋內燒熱油， 炒熟雞蛋搗碎盛出備用(雞蛋結塊即可， 不要炒的太老)。
3、鍋內少許油， 爆香蔥末， 下茭白炒軟， 放入紅椒炒勻加適量雞精， 鹽調味， 倒入雞蛋翻炒均勻即可!
茭白炒雞蛋是一道非常簡便的菜肴，
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼... [詳細答案]
我家的做法如下：先把雞蛋打在碗裡打散，起鍋燒開油，將雞蛋液倒入鍋中用筷子快速攪動，這樣炒的雞蛋會比較嫩，待雞蛋變黃後(約半分鐘就可以了)將雞蛋盛起來，放點油炒韭菜，待7分熟時再倒入雞蛋同炒，放鹽炒熟... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
無論是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋，其營養價值是一樣的。雞蛋之所以有顏色的區分，主要是雞的種類和餵養的飼料不同造成的。 大型雞飼養場中所用的飼料含色素較少，且伴有白色魚粉，所以雞蛋多呈現白色。紅殼的雞蛋一... [詳細答案]
