青辣椒的辣味比較淡， 比較適合做菜肴的主要輔料， 那究竟青辣椒的做法有哪些呢?今天小編就為大家推薦幾道， 以青辣椒為主要食材的美味菜肴， 一起來學習一下吧。
地三鮮
原料：土豆150g、茄子150g、青椒150g。
輔料：蒜末一大勺、水澱粉兩大勺、生抽一小勺、鹽1/4小勺、油。
做法：
1、茄子切滾刀塊， 青椒撕成大塊， 土豆切片， 生抽和鹽混合均勻;
2、鍋內燒熱油一次炸土豆， 茄子， 青椒， 撈出備用;
3、鍋內留少許底油， 倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽;
4、倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
青椒土豆絲
原料：青椒、土豆。
做法：
1、青椒洗乾淨，
2、土豆用鉋子去皮， 洗乾淨。
3、土豆切絲。
4、切好的土豆絲用水加點鹽泡起來， 防止變色， 炒的時候在撈出來。
5、將油鍋燒熱， 然後再放油， 然後放入蔥花薑末熗鍋。 聞見蔥花的香味便放入青椒絲。
6、煸炒1分鐘， 盛出來。 將土豆絲放入鍋中煸炒， 待土豆變成半透明狀， 放入青椒絲， 加鹽味精。
7、煸炒個1分鐘就可以出鍋了， 出鍋也可以加點醋。
