青椒皮蛋一般都是以涼拌為主, 而今天小編給大家介紹的方法卻是炒——青椒炒皮蛋, 青椒炒皮蛋是一道非常下飯的家常菜肴, 非常適合家庭餐桌和帶飯一族, 以下是具體做法介紹, 一起來看看吧。
青椒炒皮蛋
原料:皮蛋3枚、青椒1個、大蔥一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。
做法:
1 、皮蛋去殼切小塊, 青椒和大蔥切片;
2 、鍋中油至7成熱後, 將皮蛋先下鍋過油2分鐘左右後撈出備用;
3 、用鍋中留的底油爆香大蔥片, 下青椒翻炒至7成熟時, 下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。
青椒炒皮蛋絕對是一道簡單的美味, 非常值得大家學習,