孕婦食譜之黃花豬心湯的做法

孕婦食譜：黃花豬心湯

營養小提示：

黃花菜有消炎、清熱、利濕等功效， 有助於改善睡眠。 豬心也能安神定驚， 養心補血。 這個湯有寧神助眠的作用。 最好選用幹品黃花菜， 冷水浸泡發制， 再用開水稍微燙一下， 用， 清水洗淨後食用， 這樣可以去掉有害物質。 不要選用新鮮的黃花菜。

原料

黃花菜20克， 小油菜50克， 豬心半個。

調料：鹽

做法：

1. 豬心洗淨， 放入開水蒸燙， 然後撈起放入涼水中用手擠壓去血水， 反復換水直到去淨血水。

2. 去淨血水的豬心加3碗水， 大火燒開後轉小火煮約15分鐘， 然後取出切薄片。

3. 黃花菜去蒂、泡水洗淨，

4. 用兩碗水， 加入黃花菜煮， 水燒開後將小油菜、豬心片放入略煮， 加鹽調味即可食用。