醪糟藥膳安神解乏

醪糟藥膳安神解乏， 醪糟是以蒸熟的糯米或者大米為主要原料， 經加入發酵劑發酵而成的一種食品， 風味獨特， 男女老幼四季皆宜。

據分析， 醪槽中除了富含碳水化合物外， 還有多種氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和有機酸等人體不可缺少的成分。 醪糟原汁中含有少量的酒精成分， 其酒精含量約為2%—3%之間。 一般情況下， 成人每天飲用150～200克較為適宜。

醪糟的吃法通常有三種：一是甜醪槽， 就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖;二是雞蛋醪槽， 碗內打雞蛋一個， 攪拌均勻， 用煮沸的甜醪槽沖入， 使雞蛋成花絮狀;三是香桂醪糟，

醪槽還有提神及解除疲勞的功效。 尤其是人過中年以後， 無論是體力勞動或是腦力勞動， 經過一天的辛勞， 臨睡前喝一碗熱醪槽， 不但能緩解疲勞， 而且睡得更甜。 大病初愈， 身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人， 常喝點醪糟可起輔助治療作用。

現在就給大家介紹兩款醪糟藥膳：

醪糟百合大棗桂圓湯

原料：醪槽150克， 百合25克， 大棗10個， 桂圓15個。

制法：百合、大棗、桂圓洗淨備用。 鍋內加水適量， 將百合、大棗、桂圓放入鍋內用火煮熟後， 再把醪糟倒入鍋內， 煮沸後即可食用。 本品具有補脾養胃、養血安神及降低血脂的作用。 適用於慢性疲勞、失眠多夢、慢性胃炎、身體虛弱、冠心病及血脂高的病人。

醪糟雞蛋大棗紅糖湯

原料：醪槽150克， 雞蛋1個， 大棗lO個， 紅糖25克。

制法：雞蛋去殼攪拌均勻， 大棗洗淨。 鍋內加水適量， 先放入大棗， 文火燒開， 放入雞蛋、醪糟及紅糖， 煮沸後即可食用， 本品適用于產婦、貧血、結核病人及身體虛弱者。

醪糟不但口味鮮美， 而且營養很多。 但並不合適於每個人， 如患有肝病(急、慢性肝炎， 肝硬化等)則不宜喝醪糟， 因酒精對肝細胞有直接刺激作用， 否則對病情不利。 希望本文對你有所幫助!