金針菇炒豆腐， 說起來好像不那麼常見， 豆腐和金針菇怎麼能扯一塊炒呢， 金針菇和豆腐一起炒會不會好吃呢？答案當然是非常的好吃了， 不僅好吃， 而且營養也比較高， 可是究竟金針菇炒豆腐怎麼做呢， 怎麼做才好吃呢？如果你也對金針菇炒豆腐的做法感興趣， 那你就趕快來看一看吧！
做法一
1.豆腐在煮沸的鹽水中滾1分鐘。
2. 撈出豆腐切小塊 金針菇去掉根部洗淨。
3. 薑、蒜切片， 蔥切蔥花。
4 澱粉加入少許清水調勻。 起油鍋， 將薑蒜片、蔥白炒出香味。
5. 下入金針菇炒至金針菇變軟微微出水 倒入少許清水，
6. 調入生抽、耗油、砂糖翻炒， 開大火收汁， 最後倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
做法二
1. 豆腐切厚片， 下油鍋煎至兩面金黃， 撈出；
2. 鍋留底油， 下豆豉辣椒、薑絲煸香；
3. 加入煎好的豆腐， 放糖、醬油、高湯， 少許鹽；
4. 大火燒開， 放入金針菇， 再用小火慢慢燉至汁幹；
5. 出鍋， 撒點蔥花即可。
看了上文之後， 你知道金針菇炒豆腐怎麼做了嗎？很多我們看似不起眼的食材， 搭配起來， 味道確是非常的棒！如果你也想嘗一嘗金針菇炒豆腐的味道那你不妨自己試著做一下吧！做給家人， 朋友吃， 相信他們一定也會非常的喜歡的。
