經常吃哪些食物可以預防胃癌

飲食不當容易引發胃癌， 因此預防胃癌應該注意飲食， 經常吃一下食物有助於預防胃癌：

多吃洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽的含量， 更重要的是， 洋蔥中含有一種叫櫟皮素的物質， 這是一種天然的抗癌物質。 研究顯示， 經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%。

多吃大蒜

大蒜是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 流行病學調查顯示， 經常食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽的含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 因而能起到防癌效果。

多吃菌菇類食物

菌菇類食物包括冬菇、香菇、金針菇以及木耳等。 科學家發現， 許多菌菇類食物中都含有抗癌物質， 可以起防癌功效。 冬菇中所含的多糖體， 抗癌率非常高;黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質， 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。 菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用， 還能提高人體免疫力。