當你每次欣賞一道美食的時候, 你是否有想過, 它究竟是怎樣做出來的呢?換作自己, 是不是也一樣能做好呢?如果你有這種想法, 那就先來跟著小編學習一下絲瓜腰花湯的做法吧。
1.鮮絲瓜去皮, 洗淨, 切條狀
2.豬腰撕去白膜, 對剖, 去盡內部白色和深紅色的部分, 洗淨。 將豬腰切十字花刀至2/3深處, 改刀成長條狀, 用清水沖淨血水
3.開水坐鍋, 加料酒適量、薑片若干, 將切好的腰花入開水中焯燙至變色即關火
4.將焯好的腰花過涼、控水, 使其口感更加脆嫩
5.倒掉剛才的水, 洗淨鍋具, 重新開水坐鍋, 下入絲瓜條,
6.倒入過涼的腰花
7.放入切好的蔥絲, 燒1分鐘關火, 調入鹽、雞精, 淋入幾滴麻油即可出鍋裝盤
我們都明白想要做好一件事, 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的, 自己做一手好菜一定眼煞旁人的, 我們現在根據上面的介紹, 來做一下絲瓜腰花湯。