番茄可抗癌 但不要和黃瓜一起吃

番茄不要和黃瓜一起吃

由於人體不能合成番茄紅素， 所以只能通過飲食來攝取。 番茄紅素主要分佈於番茄、西瓜、紅色葡萄柚等的果實以及紅色棕櫚油中， 其它蔬菜和水果中的含量很低。 其中， 番茄紅素在番茄中的含量最高， 其含量隨品種和成熟度的不同而不同， 成熟度越高， 番茄紅素的含量越多。

我們在食用番茄需要注意的是：不能吃未成熟的番茄。 未熟番茄含有大量“蕃茄堿”， 多吃了會發生中毒， 出現噁心、嘔吐及全身疲乏等症狀， 嚴重的還會發生生命危險。

番茄成熟後， 這種有害物質就基本上消失了；生吃番茄前應以開水燙洗，

不要和黃瓜一起吃， 黃瓜中含有多量維生素C分解酶， 易使番茄中的維生素C遭到破壞；

不要在空腹時吃番茄， 空腹時胃酸分泌多， 番茄含有大量的果膠質、柿膠酚及可溶性收斂劑等成分， 易與胃酸結合成難溶解的塊狀結石， 堆住胃的幽門出口處， 使胃內壓力升高， 造成胃不適、胃脹痛。