五行中講究相生相剋， 所謂的相克即是一物降一物， 而食物界的相克， 可不只是降物那麼簡單了， 弄不好可是會中毒丟掉性命的。 今天就羅列部分相克食物， 讓更多人瞭解食物特性， 從而避免食物中毒。
菠菜的營養物質極其的豐富， 素有“蔬菜之王”的美稱。 但是在100克的菠菜中就含有大約300毫克左右的草酸， 同時菠菜中的含鐵量也不是很高， 並沒有很強的補血功效， 並且其中僅有10%的鐵能在腸道中進行吸收， 而剩下的便會與菠菜中的草酸所產生反應， 形成一種不可溶的物質， 不僅不能被人體很好的吸收， 同時還會阻礙人體對鐵的吸收利用。
而黃瓜中富含一種分解酶物質， 所以當黃瓜和菠菜一起吃的話， 那麼菠菜中所含有的維生素C則會使黃瓜中的分解酶的破壞， 降低了其活性。
很多人並沒有發現， 花生和黃瓜在一起食用有什麼不妥之處， 反而覺得這兩種食物就是“天鮮配”， 然而不知道經常食用花生和黃瓜搭配的食物對於人們的健康會有嚴重的損害， 這是為啥?
因為黃瓜的性味甘寒， 而花生中所含的油脂比較多。 因此當性寒的黃瓜和油脂較多的花生搭配在一起的時候， 便會增加潤滑的性質， 無形之中就像為人體注入“毒素”一樣， 被人體所攝入之後便會造成腸胃不適， 腹瀉等不良症狀的產生， 嚴重對腸胃健康造成極大的損害作用。
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