幹蘑菇是大家非常熟悉的一種食材， 通常我們都是將蘑菇在太陽下面曬乾而且製作成幹蘑菇， 幹蘑菇的製作過程中難免會出現一些塵土， 所以我們在食用幹蘑菇之前必須做的一個環節就是泡洗。 可能很多朋友會認為泡洗幹蘑菇是一件非常簡單的事情， 其實這種觀點是錯誤的， 在泡洗幹蘑菇的時候有很多細節是需要引起注意的， 一起看看下文的詳細介紹。
由於新鮮蘑菇在曬制過程中難免會落入些灰砂塵土， 故食用前要泡洗。 下面小編就就告訴大家幹蘑菇泡發的一些小竅門。
1、泡洗時，
2、注意不能捏擠， 捏擠不但會使香味、營養大量流失， 而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中， 反而難以洗淨， 吃起來免不了牙磣。
3、另外， 浸泡蘑菇的水除去泥沙後還可澄清後添入菜肴中。 這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣， 而且能保持蘑菇的原有香味和營養。
4、還可以用40攝氏度左右的糖水浸泡， 這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味， 還能因為浸入了糖液而增加鮮美度。 泡幹蘑菇的時候可以不停地晃動水， 使它發得更快。
這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣， 而且能保持蘑菇的原有香味和營養。 如果在浸泡蘑菇的溫水中加入少許白糖，
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是幹蘑菇， 我們知道幹蘑菇在食用前是需要進行泡洗的， 上文為我們詳細介紹了幹蘑菇的具體泡法， 相信在閱讀了上文以後大家肯定都懂得如何去泡洗幹蘑菇了吧， 希望上文介紹的內容能給大家帶來一定的幫助。
