紅棗是我們非常熟悉的一種食材， 紅棗也被叫做是大棗， 紅棗不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 經常吃紅棗可以起到提高人體免疫力和抑制癌細胞的功效， 此外紅棗還有抗過敏和軟化血管等作用， 所以紅棗深受人們的喜愛， 紅棗有很多種做法， 我們經常可以在很多藥膳中看到紅棗的身影， 下文我們介紹一下紅棗燉排骨的做法。
原料：排骨
輔料：紅棗、蔥、薑、
調料：鹽、味達美、老抽、料酒
製作過程：
1、做之前最好將排骨提前洗淨、浸泡， 儘量將血水泡出。 至少不少於2個小時， 中途要換幾次水。 紅棗也要提前1個小時用溫水浸泡。
2、鍋中加適量的冷水， 大火燒至水沸騰後， 加入浸泡後洗淨的排骨。 同時將右邊的砂鍋也加入水， 大火燒開。
3、水再次沸騰後加入料酒， 去浮沫。
4、撈出排骨， 用熱水洗乾淨。
5、放入右邊的砂鍋裡， 水必須是燒開的。
6、加入切好的蔥薑。
7、加入適量料酒。
8、加入醋。
9、加入適量老抽， 調一下色。 加入味極鮮醬油或生抽， 提一下鮮。 加入的調料都是根據自己的口味添加， 這個沒有標準。 自己喜歡就行。
10、蓋上鍋蓋， 小火慢燉40分鐘。 燉的時候要注意觀察， 小心湯汁溢出鍋外。
11、加入浸泡好的紅棗， 燉20分鐘。
12、出鍋前加入適量的蔥薑、鹽和香菜， 調一下味， 即可盛出享用。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅棗， 我們知道紅棗不但可以食用而且還含有非常方法的營養，
