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換季飲食如何健脾益胃

現在到了季節過度的時間, 換季時節身體非常容易出現各種不適症狀。 為了保證身體的正常新陳代謝, 我們必須注意科學合理的飲食搭配。 下面就來看看這個季節都適合吃哪些食物。

大棗:《本草綱目》說:“大棗氣味甘, 怡年, 安中, 養脾氣, 平胃氣, 通九竅, 助十二經, 補少氣、少津液、身中不足、大驚四重, 和百藥, 久服輕身延年。 ”

蜂蜜:《神農本草經》指出, 蜂蜜能“安五臟, 補不足, 益氣補中, 止痛解毒, 除久病, 和百藥, 久服強志健身, 延年益壽”。

蓮子:清代《本草備要》說, 蓮子“落田野中者, 百年不壞, 人得食之, 發黑不老”。 宋代《太平聖惠方》載蓮子粉粥,

每次取蓮子粉15~20克, 粳米或糯米100克煮粥, 早晚食用, 可以治療年老體弱、慢性泄瀉、多夢失眠、夜間多尿, 令人強健。

薏苡仁:明代《本草綱目》說:“薏苡仁陽明藥也, 能健脾益胃, 虛則補其母, 故肺痿肺癰用之。 筋骨之病, 以治陽明為本, 故拘攣筋急, 風痹者用之。 土能勝水除濕, 故泄痢水腫者用之。 ”

胡蘿蔔:中醫認為, 胡蘿蔔可健胃行氣消食, 凡脾虛食停、氣滯不暢, 證見胸滿脘悶、食欲不振以及久痢不愈者, 可做輔助食療。

推薦暑天清補湯

熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。 應選擇具有清淡滋陰功效的食品, 諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等等。 此外, 亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”,

有一定的驅暑生津功效。

消暑三豆湯:綠豆100克, 赤豆50克, 白扁豆30克, 加水煮爛後, 取濃液飲服, 有消暑解毒、和中健脾功效。

清暑枸杞五味湯:枸杞子、五味子各12克, 甘草9克, 洗淨放入砂鍋加水, 煮沸10分鐘後加9克薄荷葉, 加蓋離火, 5分鐘後加白糖攪拌均勻, 即可飲用。 此湯益氣養陰, 治中暑、內熱。

祛暑益氣湯:將太子參、沙參、石斛、麥冬各15克用水浸泡一小時後, 入砂鍋加清水、煮沸30分鐘後離火, 加白糖攪拌, 晾涼後, 擠入檸檬汁數滴, 置入冰箱冷藏。 此湯益氣養陰、潤胃生津, 適合眩暈、心悸、乏力者以及老人和兒童飲用。 飲用時, 可取一份加入涼開水稀釋沖和。

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