豬蹄是我們日常生活中常見的食物， 也是非常富有特性的一種食物， 它可以有效的增強我們皮膚的彈性， 也可以對皮膚起到很好的美容養顏的功效。 在秋天這樣的敏感季節， 我們應該多吃一些防止過敏的食物。 這個時候比較額容易上火， 我們就應該吃一些涼性的食物， 那麼下面就介紹給大家一道豬蹄燉藕怎麼做？
原料
蓮藕750g(大條)、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮一小塊、鹽適量。
做法
1、蓮藕洗淨去皮， 削去藕蒂， 切片塊備用;
2、豬蹄去毛洗淨， 過水後備用;
3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，
功效
冬初微寒之極品， 除消化不良者外， 婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
藕 2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到， 藕中會散發出一種獨特的清香， 還含有鞣質， 具有一定的健脾止瀉的作用， 吃藕還能增進人的食欲， 促進消化， 減少消化不良的情況， 食欲不振的患者非常時候經常吃一些藕。 藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出， 減少脂類的吸收。
以上就是豬蹄燉藕的具體製作方法， 豬蹄燉蓮藕製作方法簡單，
