做菜是一門學問, 當然也是一種技術, 有了好的方法, 我們才能做出美味可口的菜肴, 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的豆腐皮蔬菜卷做法吧!
1.選新鮮豆腐皮一張
2.1燙好的豆腐皮撈出控水備用
3.2鍋內加水燒沸, 把豆腐皮放入汆燙一下
4.1燙好的胡蘿蔔切成絲備用
5.2胡蘿蔔和黃瓜以及菠菜都按照上述方式入鍋汆燙一下, 注意, 菠菜要燙整棵的, 不要切, 黃瓜和胡蘿蔔也是燙整根的, 否則, 營養會在切口處流失, 整根的黃瓜燙好以後再切成絲備用
6.1大蔥用刀拍兩下以後再用刀劃成絲備用, 這裡也可以用香蔥
7.2菠菜整根的燙好以後控水備用
8.1把豆腐皮均勻的塗抹上一層芝麻油和甜麵醬, 把上述材料各取少許放在豆腐皮的一邊, 放上少許食鹽、也可以不放, 喜歡吃辣味的這裡可以放上辣椒面, 喜歡吃麻味的這裡可以放上椒鹽, 當然也可以什麼調料都不放, 完工以後單獨的再蘸醬吃, 也不錯的
9.2火腿腸切成細條備用
10.然後卷起來, 儘量的卷的比較緊致一些
11.卷好以後的豆腐卷斜刀切款兩公分的段
12.切一段擺到盤子上去, 然後再切下一段, 不要一次全部切完
13.盤子正好裝滿
14.收工
現在很多人都不會做飯了, 畢竟社會生活的發展, 餐飲業的非常發達, 基本上都滿足我們對食物的需求, 但是自己動手做的美食還是別有一番味道,