大街上在遠遠的地方我們就能夠聞到羊肉串的味道， 可是我們都知道， 有的時候經常在外面吃這些羊肉串的話， 很容易吃壞肚子， 因為畢竟多多少少都容易存在一些健康衛生問題， 如果說想要讓自己吃得安心放心的話， 不妨就去認識和瞭解一下， 它的做法是怎麼樣的。
烤羊肉串
材料:
鮮羊腿肉500g， 肥羊肉100g， 鹽10g， 辣椒粉15g， 孜然粉15g， 孜然粒15g， 油15ml
做法: 將鮮羊腿肉用流動水洗淨， 再用廚房紙巾擦乾水分， 同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁， 調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油， 混合均勻後醃制20分鐘。
竹簽洗淨， 擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，
確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”， 將時間旋鈕撥動至10分鐘（或者按下“烘烤”鍵， 通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘）。 將烤盤放入烤箱爐腔內， 10分鐘後， 取出烤熟的羊肉串盛盤， 即可食用。
主料：羊肉(瘦)2000克，
輔料：洋蔥（白皮）150克，
調料：鹽40克， 辣椒粉30克， 孜然50克
做法: 1.將羊肉切成小厚片；
2.元蔥（洋蔥）切碎；
3.然後將羊肉片、元蔥拌在一起， 醃約半小時；
4.再用鐵簽將羊肉片串成15串；
5.將專用鐵槽加木炭燒燃， 將肉串架在鐵槽上面， 撒上鹽、辣椒粉和孜然粉， 烤約5分鐘；
6.再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉， 繼續烤約5分鐘，
當你瞭解和掌握它的製作方法之後， 就可以按照這些步驟去完成， 這樣烤出來的羊肉串， 肯定會更加的健康衛生， 讓你吃起來也比較的放心， 而且羊肉本身的營養保健價值也是比較高的， 所以科學的食用羊肉更利於我們的健康。
