目前全球約22%的人口正遭受過敏困擾， 世界衛生組織(WHO)更是將其列為21世紀重點防治的三大疾病之一。 在第86屆雀巢營養科學院專題研討會上， 專家指出適度水解牛奶乳清蛋白嬰兒配方的過敏預防作用。
日常生活中常見的過敏症狀包括濕疹、蕁麻疹、食物過敏、腹瀉、過敏性鼻炎、支氣管哮喘、藥物過敏等。 過敏與遺傳關係密切。
針對近年來過敏高發的現狀， 最新的國內外研究均證明， 母乳餵養是餵養嬰兒， 包括那些高過敏風險的嬰兒的最好方法。
著名的德國嬰兒營養干預研究長達10年的結果表明：適度水解100%乳清蛋白配方奶粉，
關於不同配方奶粉餵養和特應性皮炎(濕疹)風險的薈萃分析表明， 適度水解蛋白配方餵養嬰兒的濕疹風險， 比普通牛奶蛋白配方餵養的嬰兒低65%。
當然專家們指出， 並非所有水解牛奶蛋白配方均有過敏預防作用， 只有經過臨床驗證的適度水解蛋白配方， 能夠給嬰兒帶來良好的健康效益， 降低特應性皮炎發病風險， 專家們建議經臨床驗證的適度水解蛋白配方適用於所有母乳不足或者無法母乳餵養的嬰兒。
另外， 關於適度水解牛奶蛋白配方的健康經濟學研究表明，
