一到秋冬季相信很多朋友都有吃羊肉的習慣， 羊肉味美肉鮮， 吃一些下去感覺全身都非常暖和， 同時給人們帶來了更多的能量， 也能抵禦住嚴寒的冬季。 因此越來越多的朋友們喜歡研究一些羊肉的有關做法， 其中羊排燉紅蘿蔔就讓人非常嚮往， 那麼羊排燉胡蘿蔔的做法有哪些呢?為了解答這個問題， 下面的時間就請朋友們和我一起去看看。
胡蘿蔔燉羊排
羊肉和胡蘿蔔是很好的搭配， 胡蘿蔔性涼， 可以消積滯， 化痰熱， 是秋冬時節的補益佳餚呢。 羊肉補虛弱、益氣血， 長期食用可補中益氣，
原料：
羊排3根(羊肋條肉)。
配料：
胡蘿蔔1根、香蔥花少許、蔥白、薑塊、大蒜。
調味：
料酒、鹽、白糖。
做法：
1、將羊排(羊肋條肉)洗淨， 斬成寸斷。
2、放入清水中浸泡1小時。 (中途換水2-3次)
3、羊排瀝水， 入沸水鍋中氽燙去浮沫， 撈出。
4、胡蘿蔔洗淨去皮， 切滾刀塊。
5、鍋置火上少許油燒熱， 下入羊排略翻炒幾下。
6、倒入足量水， 加入蔥白、薑塊、少許料酒， 大火燒開。
7、轉至砂鍋中， 小火慢燉半小時。
8、羊肉熟爛後放進胡蘿蔔塊、鹽繼續小火慢燉。
9、直至羊肋條肉脫骨， 撒上香蔥花即可。
小貼士：
1、燉排骨的鍋內， 水要一次加足， 不能中途添加;燉的快熟時候在放鹽。
2、如果喜歡湯清一些， 可以用大火或中火， 如果喜歡濃一些湯， 可以用小火燉。
3、燉煮時間可根據排骨量來確定時間。
以上幾段文字內容就為我們很好地介紹了羊排燉胡蘿蔔的各種各樣的做法， 相信看了的朋友們是不是也都有些食指大動了呢?所以我希望在秋冬季朋友們都能燉一些有營養的湯， 這樣為禦寒做更好的準備， 同時也能讓我們的身體獲取更多的營養物質。 因此朋友們還在等什麼呢?趕快把這些做法分享給身邊的朋友們吧。
