香蔥拌豆腐這種食物我們想要在生活中製作它並不需要很麻煩， 只要我們準備好香蔥跟豆腐， 然後將香蔥洗乾淨切小， 將豆腐切塊後就可以製作了， 所以對於持家的你們來說， 想要製作香蔥拌豆腐是非常簡單的。 現在就讓我們一起來看看香蔥拌豆腐的做法以及食物的營養價值吧。
豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高;有降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的作用。 此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
小蔥：蔥是溫通陽氣的養生佐料， 作為調料品， 蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味， 並產生特殊的香味， 還有較強的殺菌作用。 醫學界認為， 蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用， 經常吃蔥還有一定的健腦作用。 利用蔥提煉出來的蔥素， 對心血管硬化有較好的療效， 還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂.
香蔥拌豆腐的製作材料：
主料：豆腐(南)250克,小蔥100克。
調料：香油25克,鹽3克,味精1克。
香蔥拌豆腐的特色：
一青二白， 清香適口。
香蔥拌豆腐的做法：
1.將豆腐切成1釐米見方的小塊， 放入碗內， 澆入開水浸燙， 再放入涼開水中浸涼， 瀝淨水分， 放入盤中;香蔥洗淨， 切成圓形短段。
2.將精鹽、味精撒在豆腐上， 再放上香蔥短段， 澆上熱麻油， 拌勻即成。
為了讓我們在生活中更好的品嘗美食， 我們建議大家應該要多去瞭解一些關於美食的製作方法， 這樣我們就可以在家裡製作美食了。 對於香蔥拌豆腐這種食物， 我們在生活中是可以適當的嘗試一下的， 因為這種食物的味道還是可以的。
