我們知道在青春期對熱量的需要達到了高峰, 比如, 一個13歲的男孩每天需要的熱能為2400卡, 女孩為2300卡。 這麼多的熱量, 相當於1斤到1.2斤的糧食、1斤左右的蔬菜、半兩到1兩的豆類及其製品, 再有半兩的肉、半兩的蛋和半兩的魚全部加起來所產生的熱量總和。
但有些青少年唯恐自己發胖, 體形不美, 採取不科學的節食方法, 限制自己的食量, 每天不願吃飽, 甚至厭食。 這樣就很容易使熱能攝人不足。 其結果便會造成身體消瘦、疲乏無力、抵抗力下降等等, 最終影響到身體的健康。
進入青春期的女性, 由於其性腺功能和內分泌的發育情況與男性存在差異,
儘管有些營養素缺乏症所帶來的後果是很嚴重的, 但並非完全不可逆轉。 如果在發生缺乏症後, 能遵照醫生和營養學家的建議, 及時改善飲食條件, 以及採取一些其它的必要措施, 營養缺乏症的情況大多是能夠得到痊癒的。 當然, 我們不希望青春期的青少年朋友做亡羊補牢的事, 最佳的選擇是以科學的態度合理地進食, 防患於未然。