想擁有健康的身體在飲食上需要特別注意， 而且還要記著一些特殊的妙招， 除了儘量選擇較低脂肪含量的食物之外， 如果在將食物送入口中之前， 利用一些小技巧也可以減低脂肪含量， 你可以試試看。
1.多吃飯少吃肉
很多現代人的飲食型態是肉吃很多、飯吃很少， 有時幾塊炸雞配了飲料就當作一餐， 所以蛋白質和油脂的攝取都過多， 對身體並不好。 飲食健康的第一步就是以飯為主食， 吃飯配菜和肉， 而不是吃肉配飯。
2.以豆代替肉
現在的人吃了太多肉， 如果以毛豆、黃豆及一些豆製品(豆腐、豆干、幹絲等)取代部分的肉，
3.可見的脂肪不要吃
許多肉會有皮和肥肉， 如果在吃以前先把皮和肥肉去掉， 把裹粉炸的食物外層的裹粉去掉， 吃蛋糕時去掉外層及夾層中的奶油或鮮奶油裝飾， 都可以大大地減少脂肪量。 如果你真的無法做到全除掉， 那至少減少一半也很有幫助喔!
4.額外油脂不要加
吃麵包時不要塗奶油、花生醬， 可以改用不含脂肪的果醬;吃面時不要加太多香油、麻油、豬油、油絲或肉燥。
5.牛奶脂肪減少最容易
牛奶含豐富的鈣質， 但同時也含有乳脂肪， 我們可以選用低脂奶或脫脂奶代替全脂奶， 很容易地就減少了飲食中脂肪的攝取量。
6.糕餅點心要節制
許多糕餅點心都是高油、高糖、高熱量， 所以一定要節制食用。 例如：粽子、月餅、喜餅、綠豆糕、咖哩餃、蛋塔、蛋黃酥等。
7.多吃蔬菜
每日最好能吃三碟蔬菜， 不但含有纖維質可以增加飽足感， 而且可提供維生素A、C及礦物質鐵等營養素。 但是要注意， 炒菜油不要放太多， 也可多用涼拌、燙等低油烹調方式。
8.先吃蔬菜再吃肉
把進餐順序改成先吃蔬菜再吃肉， 不但可以增加蔬菜攝食量， 還可以減少肉的食用量。
9.喝湯時撈掉浮油
在排骨湯、雞湯中最容易出現浮油， 食用前最好先將浮油撈掉。
10.食用新鮮水果
鮮新水果含豐富維生素C及纖維素， 是均衡飲食中重要一項。
