中老年人眼睛怎麼營養保健

1.人到老年， 視力逐漸下降， 主要表現為老年性花眼和白內障， 這都是由於晶體老化造成的。 為預防老花眼和白內障的發生， 應經常吃些富含維生素B1的食物， 如各種粗糧、花生、黃豆、豌豆、瘦豬肉、蛋黃、動物心、肝、腎等。

2.維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝， 如缺乏維生素B2， 眼睛就會發生流淚， 發紅、發癢、痙攣等症狀。 應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、腎臟等。

3.膳食中維生素C的攝入多少， 可影響晶體的透明度。 缺乏維生素C， 是老年白內障的主要致病原因之一。 新鮮水果中富含維生素C的有沙棘、刺梨、獼猴桃、酸棗、鮮棗、山楂；蔬菜中富含維生素C的有油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等。

4.蛋白質是構成眼球的重要部分。 如果缺乏， 則眼組織容易衰老， 功能減退， 甚至失明。 所以， 飲食中應注意保證蛋白質的供給。 動物性蛋白， 如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等；植物性蛋白如大豆及其製品等。