“冬季進補， 春打老虎”是老祖宗留給我們的一句話。 冬天確實是比較適合進補的時節， 人體在冬季的抵抗力比較薄弱， 很容易生病。 所以我們要充分利用我們身邊的食物進行養生。
天麻燉烏雞
原料：烏雞1只(約750克)， 天麻25克， 川芎、白茯苓各10克， 薑片5克， 料酒10克， 精鹽適量， 香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中， 燒開， 焯去血沫;中藥洗淨， 放入雞腹中， 用線縫好口。 把烏雞放人砂鍋內， 加入薑片、料酒和適量水， 燒開後用小火燉約1小時， 放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛， 撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，
炒雙菇
原料：水發香菇、鮮蘑菇等量， 植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗淨切片， 炒鍋燒熱入油， 下雙菇煸炒後， 放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒， 使之入味， 加入鮮湯燒滾後， 放味精、鹽， 用水澱粉勾芡， 淋上麻油， 裝盤即可。
功效：可增強機體免疫功能， 對高血脂患者更為適宜。
蝦皮炒小白菜
原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
做法：
1、小白菜洗乾淨， 切5-6CM長的段， 用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花， 利用煮開水的時間， 把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。
3、熱鍋倒油， 油5成熱的時候放入蔥花爆香， 然後放入小白菜翻炒。
4、2分鐘後，
功效：蝦皮炒小白菜營養豐富， 小白菜具有豐富的粗纖維， 同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料：銀耳40克， 雞1只， 羅漢果4個， 南杏少許， 紅蘿蔔200克， 薑2片， 鹽適量。
做法：將銀耳洗淨， 用清水浸透;雞剝好， 去內臟， 焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮， 切厚塊。 加適量清水入湯煲開後， 放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑， 煲開後， 改用慢火繼續煲約3小時左右， 加入調味料調味即可飲用。
功效：增強體質， 延年益壽。
想要擁有健康的身體嗎?想要增強體質嗎?想要長壽嗎?那就不要再懶惰了， 趕緊動手做起來， 為自己做出健康又美味的三菜一湯。
