蒸滑蛋羹的做法

當今社會， 訂餐軟體那麼多， 還有多少人願意自己下廚房去做呢？網上訂餐是方便， 但長期下去， 健康卻消失無影。 所以， 甩開你的“懶惰”， 走進廚房， 操練起來吧。 或許， 你還需要跟我學一下如何做好蒸滑蛋羹

1.配料包括：雞蛋2只， 蔥。 調料包括：生秋， 蠔油， 糖， 鹽。

2.兩顆相依相偎的蛋黃。

3.將雞蛋攪拌， 加水， 比例是1:1。

4.倒進碟子裡面， 用勺子將上面的泡沫撇去。 這部很重要， 因為上面的泡沫煮熟之後， 會在蛋的表面形成氣泡， 看上去就會凹凹凸凸的。

5.撇去泡沫， 表面光滑。

6.隔水放進鍋裡。

7.在雞蛋的上面蓋上一個碟子， 目的是為了防止鍋蓋上面的水蒸氣滴到蛋裡，

8.隔水猛火蒸5分鐘， 斷火後悶兩三分鐘（雞蛋數量不同， 蒸的時間也不同）。

9.光滑如鏡的雞蛋出鍋了。 將剛才的調料倒進去， 再灑一些蔥花。 清清淡淡， 滑滑嫩嫩， 拌飯很不錯。

看了小編的介紹， 您對這道蒸滑蛋羹應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！