夏季可以適當吃點食用菌， 對身體是很有益的， 小編小編推薦豆腐和香菇的湯類， 看看你喜歡不！
豆腐香菇蛋花湯的製作材料：
主料：豆腐(北)300克,竹筍100克,香菇(幹)50克,雞蛋150克,芹菜30克
調料：香油10克,醬油5克
教您豆腐香菇蛋花湯怎麼做， 如何做豆腐香菇蛋花湯才好吃
1. 將豆腐放入滾水中氽透取出， 切成長方形小塊。
2. 香菇用溫開水浸開， 切成小塊。
3. 竹筍幹切成長方形塊， 芹菜切丁。
4. 雞蛋放碗內打散。
5. 鍋中放香油燒熱， 依次放入筍乾、香菇炒拌， 再下魚湯300克， 以醬油調味， 然後加入豆腐和芹菜一同煮滾。
6. 約煮10分鐘， 最後把蛋液攬入湯中即熄火。
功效：
此湯健腦益智， 強身補虛， 促進生長發育。
久病體弱， 心悸失眠， 強身健體。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
