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魷魚的做法有哪些

魷魚是海底生物, 長著很多的觸角, 魷魚的體內富含蛋白質, 是一種高營養的名貴海鮮之一, 那潔白的顏色, 細長的身體, 最吸引廣大朋友的自然就是它的味道, 魷魚因鮮甜美味而佔據了很多人的味蕾, 那怎樣做的魷魚是最美味的呢?那我們來看看魷魚的做法吧, 一起來學習一盤鮮甜的魷魚吧。

魷魚(Squid)屬軟體動物, 是生活在海洋中的軟體動物。 在分類學上, 魷魚是屬於軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。 魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部是烏賊的一種,

體圓錐形, 體色蒼白, 有淡褐色斑, 頭大, 前方生有觸足10條, 尾端的肉鰭呈三角形, 常成群遊弋於深約20米的海洋中。 在分類學上, 魷魚是屬於軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。 魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。 其營養價值很高, 是名貴的海產品。

魷魚富含蛋白質, 但是膽固醇過高, 和洋蔥搭配很合適 尤其是大街上火爆的鐵板魷魚看上相當可口, 其實在家也可以做出相似的火爆魷魚 大家可以試試, 灰常之下飯。

炒魷魚的原料:魷魚;

炒魷魚的配料:薑, 蒜, 生抽, 白糖, 油, 鹽;

炒魷魚的做法:

1、魷魚兩條;

2、魷魚洗淨後沿著中間的線切開,45度角斜切成十字花刀,90度角切十字花刀也行;

3、然後90度角切成條切成塊(也就是先橫切成條,再豎切成塊),如果前面是90度切的花刀,就要45度切成條再切成塊,總之切出來的小塊看裡面的十字花刀是斜切的就行了;

4、也是先放到熱水中過一下水;

5、如果有切不到的地方可以補切一下,這樣成品就比較好看了;

6、鍋熱放油放入薑蒜末炒香;

7、放入魷魚炒至上色即成;再放入生抽和白糖,把糖炒溶;

8、出鍋裝碟。

1、魷魚劃花刀, 不僅好看, 而且容易入味, 但注意不要劃破;

2、汆燙的時時間不宜過久, 看到魷魚卷起立即撈起;

3、加入魷魚後翻炒的時間不宜過久, 以免魷魚肉質變老, 影響口感。

魷魚具有豐富的鈣、磷、鐵元素, 對骨骼發育和造血十分有益, 可預防貧血, 所以有貧血現象的友人可以選擇吃魷魚,

但是需要注意的就是魷魚須煮熟透後再食, 皆因鮮魷魚中有一種多肽成分, 若未煮透就食用, 會導致腸運動失調, 希望以上的做法能幫助到大家。

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