鐵板燒魷魚是最常見的一道美街頭食， 它吸引著很多的消費者前來購買， 但是很多消費者又擔心食物的衛生程度， 所以最好還是自己去製作家常鐵板燒魷。 對於家常鐵板燒魷魚的做法來說， 持家的你們是可以嘗試一下的， 它相對來說比較簡單易熟。
做法一
1、魷魚去掉內臟和膜， 切成細絲控幹水分;
2、放入油鍋中炸得微黃撈出， 蔥薑， 洋蔥切絲;
3、鍋留底油燒5成熱， 加幹辣椒炒香， 放入蔥薑絲煸炒;
4、加入洋蔥， 魷魚絲， 烹入鹽， 生抽醬油炒勻;
5、放在燒熱的鐵板上上桌。
做法二
家常鐵板魷魚 1、魷魚洗淨控幹， 切成自己喜歡的大小;
2、用鹽、味精、辣椒粉、孜然拌勻， 醃制一小會;
3、平鍋燒熱， 均勻抹層油， 油熱後， 把醃好的魷魚平攤在鍋內;
4、魷魚變色後翻面煎制， 至全部變白即可出鍋， 順便撒些芝麻， 趁熱食之。
烹飪小技巧
1、有喜歡麵醬的可在醃制時拌入， 不過煎制時油要相對多些， 免得粘鍋。
2、生魷魚是透明的， 只要通體變白， 說明已經斷生， 此時口感最嫩。
3、出鍋後可根據個人喜好撒上熟芝麻。
在烹飪魷魚之前， 把魷魚添加適合的配料醃制， 這樣做出來的魷魚才美味， 也不會太容易燒糊魷魚。 切記魷魚洗淨， 吃進了有毒元素可不好了。 希望你們可以嘗試一下文章介紹的家常鐵板魷魚的製作方法。
