主食的做法有哪些

生活中我們的一日三餐都離不開主食， 主食不能能讓我們吃的飽， 更能提高我們每天身體所需要的能量， 平時吃飯我們一定要吃主食， 長時間不吃主食很容易出現血壓低等情況， 主食的種類有很多， 有米飯類也有麵食， 平時如果覺得經常吃一種主食比較厭煩， 我們每天可以換著不同的做法， 下面一起學習下主食的做法有哪些。

麵食主要有：麵條、饅頭、拉條子、燒餅、餃子、包子、各種烤餅等， 種類繁多。

食材食譜熱量：1830(大卡)

主料

麵粉 500克

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主食的做法/步驟

花卷饅頭：麵粉拌入發酵粉加水把發酵好的麵團在案板上揉捏，

揉成光滑的麵團， 蓋保鮮膜於溫暖處放酵至二倍大。 蔥洗淨瀝幹水， 切成蔥花備用， 把發酵好的麵團在案板上揉捏， 再用擀麵杖把麵團擀成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片， 在擀好的面片上均勻地塗上一層食用油， 均勻地撒上蔥花， 卷成長條， 兩個上下疊加起來， 在筷子上擦一點乾粉， 並放在麵團的中間， 用力壓一壓， 然後取出筷子， 漂亮的花卷就出來了， 然後大火蒸15分鐘即可。

炸醬麵:將肉切小丁；大蔥切蔥花；幹黃醬加水慢慢稀釋， 把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。 鍋裡放入油， 油溫後下蔥花炒香後， 下肉丁翻炒， 倒入混合好的黃醬和甜麵醬翻炒， 並加一些料酒以免糊鍋。 炸醬大約炒20分鐘出香味後關火。

另起鍋， 鍋中加入清水， 水燒開後將麵條和青菜放入煮熟撈出， 放上做好的雜醬即可，

牛肉麵：牛肉切較大的塊兒， 燒一鍋水煮一煮， 然後洗淨瀝幹備用；同時薑切片， 蒜拍爛；鍋裡熱油， 炒香薑， 蒜， 八角， 茴香， 花椒， 辣椒之後， 下郫縣豆瓣炒出紅油；下牛肉翻炒；加入白糖， 鹽、生抽和少許老抽翻炒一會兒， 加開水， 大火燒開後轉小火燉1.5小時左右；另起鍋， 鍋中加入清水， 水燒開後將麵條和青菜放入煮熟撈出， 放上做好的牛肉即可。

韭菜包子：發酵粉用溫水和成光滑的麵團， 蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘；花椒用開水泡上， 豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油， 加入花椒水拌勻， 韭菜洗淨切成小段放在碗中， 加少許沙拉油，

將發開的麵團慢慢揉勻， 揪成大小均勻的小麵團， 擀成薄面皮， 將包子包好， 蒸鍋先放水燒開， 開鍋後蒸20分鐘分鐘即可。

手撕餅：將面和成光滑的麵團， 蓋上濕布餳半個小時。 將餳好的麵團搓成長條後， 分成均勻的面劑子。 取一面劑子擀成長條。 在上面抹上一層芝麻醬。 將面片卷起來。 將面卷抻長後盤起來， 按扁擀成圓餅。 電餅鐺放油燒熱， 將餅坯放進鍋裡， 小火慢烙。 兩面烙至金黃色即可。

我們經常會聽到一種錯誤的說法， 不吃主食只吃菜可以減肥， 這樣的做法特別影響我們身體的健康， 主食提供給我們身體所需的營養是其他食物不能代替的， 主食的品種很多樣而且主食的做法也比價簡單， 平時我們也可以做些花樣主食給家人。