茵陳我們也叫做是白蒿或者叫做是安呂草， 茵陳是我們常見的一種植物， 茵陳不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 經常吃茵陳有可以起到很好的降血壓和降血脂的功效， 所以茵陳深受人們的喜愛， 我們可以採用茵陳搭配上一些食材來做成美味的藥膳， 下文我們介紹一下茵陳鯽魚湯的做法。
茵陳， 別名白蒿、牛至、田耐裡、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、細葉青蒿、安呂草， 拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管狀花目、菊科、牛至屬植物蒿經冬不死， 春則因陳根而生， 故名因陳或茵陳。 ， 茵陳清熱利濕;退黃。 主治：黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎。
茵陳鯽魚湯是一道漢族藥膳。 功用為清熱祛濕， 利水退黃。 用於黃疸、水腫、尿少、尿頻、傳染性肝炎淋病等症。
茵陳洗淨， 切斷， 裝入紗布袋內， 紮緊袋口。 放入鍋內， 加入適量， 用旺火燒沸， 轉用中火熬煎20分鐘， 留取藥汁， 去紗布袋。 鯽魚去鱗、鰓、內臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻， 放入藥汁鍋內， 加薑片、糖少許， 用中火燒沸30分鐘， 放入味精、蔥花， 調好口味， 即可食用。
1、茵陳洗淨， 切斷， 裝入紗布袋內， 紮緊袋口。 放入鍋內， 加入適量， 用旺火燒沸， 轉用中火熬煎20分鐘， 留取藥汁， 去紗布袋。
2、鯽魚去鱗、鰓、內臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻， 放入藥汁鍋內， 加薑片、糖少許，
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是茵陳， 我們知道茵陳不但可以藥用而且還有很好的食療效果， 上文我們採用了茵陳搭配上鯽魚做成了美味養生的茵陳鯽魚湯。
