相信很多朋友都聽說過紅棗， 並且還吃過紅棗。 紅棗是一種溫性的食物， 吃紅棗能夠不容易氣， 還能夠養血安神。 紅棗的藥性比較緩慢， 通過吃紅棗能夠滋養全身的細胞， 是一種強壯身體不可多得的時候。 紅棗能夠補脾胃， 如果脾胃虛弱， 或者是有腹瀉現象， 亦或者是平時倦怠無力的人可以吃紅棗。 紅棗可以做成烏雞紅棗湯來吃。
烏雞買回後摘淨毛， 切塊， 洗淨。 入冷水鍋中飛水， 洗去髒東西。 過涼水清洗兩遍後放入鍋中， 加入薑片及足夠的水。 放入紅棗， 放幾粒花椒去腥。 大火燒開， 然後慢燉一個半小時。
做法二：先將枸杞和紅棗洗淨用清水浸泡， 胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。 烏雞剁塊、鍋內放水， 烏雞涼水下鍋， 大火燒開， 焯出血沫， 撈出烏雞用水洗淨待用。 換砂鍋， 鍋內放水， 放入蔥、薑， 放入烏雞和紅棗， 大火燒開， 加入料酒， 可以去異味， 關小火蓋上蓋燜煮50分鐘， 放入胡蘿蔔塊， 煮20分鐘。 最後放入枸杞， 加少許鹽調味， 關小火燜5分鐘， 即可出鍋。
烏雞好像在很早就被稱之為女性食材， 在飯店也很少見一大老爺們專門點烏雞吃的， 即使點這個， 也是為了照顧桌上的女性朋友的， 在家燉了烏雞湯喝， 女人呀， 有時也得對自己好點哈。 湯表面比較油， 可待稍微冷卻後拂去表面油層再喝。 烏雞含有豐富的蛋白質，
烏雞紅棗湯味道鮮美， 營養豐富。 吃這道菜能夠養血安神， 尤其是一些女性朋友經常心神不寧， 或者是與老公吵架之後哭泣不安， 這個我不妨吃1.5斤紅棗湯， 可以養血安神， 還能夠疏肝解鬱。 烏雞紅棗湯當中含有極其豐富的氨基酸和維生素， 能促進女性荷爾蒙分泌， 還能夠促進女性胸部發育。
