隨著生活的水準的提高“三高”人群不斷增加， 也越來越關注可以降降“油水”的蔬菜了。 小編今天就介紹四道素食， 來刮刮“油水”。
1、蔥蒜
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物， 有助於血栓的溶解。 洋蔥幾乎不含脂肪， 故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高， 有助於改善動脈粥樣硬化。 大蒜能降低血清總膽固醇， 大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。
2、山藥
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性， 防止動脈硬化， 減少皮下脂肪沉積， 避免肥胖。 山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液迴圈的功能。
3、地瓜
有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。 地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質， 可謂“腸道清道夫”。
4、芹菜
含有較多膳食纖維， 特別含有降血壓成分， 也有降血脂、降血糖作用。
洋蔥、山藥、地瓜、芹菜都是我們日常生活中很是常見的蔬菜， 看到這四道素食又是刮“油水”的好助手， 是不是有計劃試一下呢。
