棉茵陳我們也叫做是茵陳或者叫做是茵陳蒿， 棉茵陳不但味道非常好而且還有很好的養生保健功效， 棉茵陳裡面含有豐富的營養， 經常吃棉茵陳可以起到很好的祛濕功效， 棉茵陳的做法有很多種， 我們可以採用棉茵陳搭配上其它食材來煮湯喝， 下文我們就採用棉茵陳搭配上鯽魚來做湯。
棉茵陳學名茵陳蒿， 別稱茵陳或綿茵陳， 菊科， 多年生草本植物。 高達1米， 多分枝。 莖生葉， 羽狀全裂， 裂片絲狀， 有灰白色細柔毛， 頭狀花序， 密集成圓錐形花叢， 秋季開花， 總苞片三四層， 卵形；花綠黃色， 瘦果長圓形，
烹製方法材料：鯽魚(一條)、棉茵陳(100g)、赤小豆(100g)、龍骨(100g)、豬 肉(100g)調料：鹽(適量)
1 將鯽魚洗乾淨， 抹幹魚身上的水分， 燒熱油鍋， 將鯽魚雙面煎至金黃。
2 用溫水浸泡赤小豆;棉茵陳泡水後， 需要反復搓洗乾淨。
3 龍骨、豬 肉各100g飛水備用。
4 置一砂鍋， 注入冷水， 下龍骨和豬 肉， 先中火煲1個鐘頭。 再下煎好的鯽魚、赤小豆、棉茵陳， 一起中小火煲半個鐘頭;最後下鹽調味即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是棉茵陳， 我們知道棉茵陳不但可以食用而且還能藥用， 棉茵陳含有豐富的營養， 經常吃可以起到祛濕等功效， 上文詳細介紹了棉茵陳鯽魚湯的做法。
